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步骤 1:
青口自然解冻,锅里放入姜片,少许料酒,加水烧开后放入青口贝,三分钟后捞出沥水,放入冰箱冷藏室备用。
步骤 2:
配料中除薄荷叶和泰式甜辣酱外所有材料倒进碗里搅拌均匀。制成酸奶油酱。
步骤 3:
冰镇好的青口淋上酸奶油酱,挤少许泰式甜辣酱,摆上薄荷即可~
焯熟的青口贝放进冰箱里冰镇一下,肉质会更加有嚼劲,冰冰爽爽~
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