裸麦可可包三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  水、盐、糖、油、粉类、酵母依次放入搅拌桶。

• 步骤 2：

  开启面包机搅拌30分钟。

• 步骤 3：

  因为添加了粗粮，而且是餐包，能拉出破洞为锯齿状的膜就可以了。

• 步骤 4：

  放入盆子里，盖上一块湿布，室温发酵至2倍大。

• 步骤 5：

  排气，分割成6份，每份是75g，滚圆，发酵20分钟。

• 步骤 6：

  再次排气，整形橄榄状。

• 步骤 7：

  表面喷水，滚上麦片和黑马芝麻，最后发酵40分钟，割包。

• 步骤 8：

  COUSS烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中层，把温度调至上火200度，下火180度，开启热风，烤20-25分钟。家用烤箱开烤箱门是会消耗一部分热量的，所以预热时可以适当调高温度，放入食物后再调回来。烤盘较接近下火，所以下火温度可以比上火略低，保证成熟度一致。

• 步骤 9：

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• 步骤 10：

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