清新不油腻的鲜橙果酱焖烧脱骨排骨

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清新不油腻的鲜橙果酱焖烧脱骨排骨收藏

浏览 164163 收藏 2415 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 排骨 500克
  • 鲜橙多 1瓶
  • 鲜橙 1个
  • 鲜橙果酱 1汤勺
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 一块
  • 2片
  • 2茶匙
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 料酒 3汤匙

小贴士

1.放入冷水中,加入料酒,在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来,起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放肉也不要开锅后加入。
2.没有果酱也可以不放,只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。
3.如果家里电饭煲没有焖煮键,可以用煮饭键,根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。
4.我在锅内加入比较充裕的汤,因为想顺便煮出骨汤来,做其他美食用。如果你不需要多汤的话,可以少放一些水。

紫色透明 2012年09月24日发布
今天做的这个鲜橙果酱焖烧脱骨排骨,放了橙子和橙味果酱,还用橙汁替换了平时用的水,效果很明显。吃起来味道清新,而且不油腻。喜欢那种软烂的脱骨排骨,一提起排骨,骨头可以轻松取下来,肉不会包在骨头上那种,所以延长了焖煮的时间。非常方便,推荐大家尝试看看。花时间煲的菜自然是倾注自己的热情,但如果轻松省力的就能搞定一样美味的大菜,那应该是更会生活,更聪明的煮妇/煮夫啦。
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