木瓜山药银耳羹的做法步骤

• 步骤 1：

  木瓜去籽去皮取肉备用，银耳泡发备用，山药去皮切滚刀块备用。

• 步骤 2：

  砂锅中倒入约2L左右的清水，放如泡发的银耳大火烧开。

• 步骤 3：

  开锅后放入山药，块不用太小，煮完后吃山药的口感超好。

• 步骤 4：

  继续下入木瓜，我用了一整个树上熟木瓜。

• 步骤 5：

  如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压，再熟的木瓜煮出来也会是块状的，不会散

• 步骤 6：

  大火烧开后转小火煲1-2小时，根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。