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步骤 1:
西米简单清洗后入沸水,不停搅拌防止粘连,盖盖子焖十分钟
步骤 2:
大火边煮边搅拌约十五分钟,若西米尚未全透明,盖盖再焖十分钟直至全透明。捞出后置入凉水中。
步骤 3:
新摘茉莉花以清凉的盐水稍微泡一下
步骤 4:
新鲜黄桃(可换作其它酸甜口味、口感弹润的水果)切块
步骤 5:
将切好的水果拌入自制或现成的酸奶中
步骤 6:
将西米捞出倒入酸奶中,放入茉莉花,散发茉莉清香的黄桃酸奶西米露就完成了,可冷藏。
西米煮前不要用水泡。新鲜茉莉花需尽快食用。酸奶若含糖则无需另加。