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步骤 1:
里脊肉切薄片
步骤 2:
加一个蛋清,料酒,生抽,花椒面,淀粉,抓匀,腌制一个小时
步骤 3:
蒜切末,再留几瓣拍碎
步骤 4:
除肉片外,所有蔬菜用清水煮熟,铺在碗底
步骤 5:
葱姜,蒜瓣爆锅,加入火锅底料和郫县豆瓣,炒散,加清水,煮开后,下肉片,肉片不用煮太长时间
步骤 6:
煮好的肉片码在蔬菜上
步骤 7:
上面放上蒜末,芝麻,能吃辣的,可以再加一些干辣椒面,热油,淋在上面
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