小贴士

龙虾黄的来处我就不说了，大家也都知道，龙虾好吃但是难伺候，所以为了能吃的健康安全，再剪掉虾腿抽掉筋后一用刷子刷洗，二用盐反复腌渍冲干净后沥干水分，三用高浓度白酒濅泡三五分钟后方可去除所有依附在龙虾身上的细菌和寄生虫，捞出来碗里的白酒不要了龙虾待用，香料和大料搭配安个人喜好搭配。还有哦～亲们可以换其他油来制作，我用猪油是为了增加它的香味和色泽艳丽。烹入白酒时可要小心火串出来被烫伤，不过那样的话效果会更好了，不过居家还是不建议这样，会引起火灾的，若是大火串出来用锅盖盖住火就灭了。