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长豆环酿肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 长豆 9根
- 猪肉馅 180g
- 鸡蛋液 适量
- 大蒜头 适量
- 培根 一片
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
长豆环酿肉的做法步骤
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步骤 1：
长豆买回来洗干净，冷水下锅，水煮开后，再煮三分钟，捞出放冷水里过一下，捞出～
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步骤 2：
像这样，卷成一个圈～～
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步骤 3：
培根加蒜头切碎～
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步骤 4：
在上一步切好的蒜泥培根里面倒入肉末，撒点盐，鸡精，两勺料酒，一个鸡蛋。搅拌均匀，我用的是草鸡蛋，很小，一个大约40g左右～
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步骤 5：
把肉末捏成丸子状放在长豆上，上火锅中小火蒸10分钟即可～出锅后上面挤点番茄酱装饰～
小贴士
长豆一定要焯水～其实没多少技术含量，我最喜欢做快手菜了～嘻嘻～
我不太喜欢一成不变的菜色，长豆除了干煸，其实加上肉末蒸着吃味道也很好，而且无油，健康～
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