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农家小炒肉（超下饭）收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 200g
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 洋葱 适量
- 八角 2个
- 姜 2g
- 葱丝 适量
- 线椒 4个
农家小炒肉（超下饭）的做法步骤
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步骤 1：
肉淋上酱油搅拌均匀使每片肉都均匀的沾 上酱油，静置20分钟；洋葱切丝；青、红辣椒切片；线椒切成斜长形；葱、姜切丝备用
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步骤 2：
锅热放油放八角爆香，将八角取出
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步骤 3：
放肉煸炒至变色，放入葱丝、姜丝炒香 ，放入洋葱、青椒、红椒、线椒炒（如太干可放少量水，保持不，沾锅即可），放酱油少许，盐适量继续翻炒至洋葱熟，放鸡精，关火，翻炒让鸡精均匀入味
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步骤 4：
装盘，超下饭
小贴士
五花肉选最好肥瘦相间，不要太肥或太瘦；喜欢吃辣的可以多放线椒，本人爱吃，超下饭
