李孃孃爱厨房之一一红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一个成品图哦

• 步骤 2：

  将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。(或请买猪肉的师傅帮你剁成小块)。 将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜拍破，小葱、蒜洗净待用。

• 步骤 3：

  小葱、蒜

• 步骤 4：

  泡辣椒

• 步骤 5：

  热锅、倒油，锅里放少许的菜籽油，放入冰糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，在放入花椒、大料、八角、料酒、盐并用中火不断翻炒。

• 步骤 6：

  冰糖

• 步骤 7：

  越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

• 步骤 8：

  待在锅里炒香后，把它倒入高压锅里放少许的水、放几个泡辣椒、小葱、蒜压制就可以了。

• 步骤 9：

  把时间用到肉类排骨档即可，现在就等待叮、叮、叮、叮叫声了。

• 步骤 10：

  最后多上几張美图供大家流口水哟

• 步骤 11：

  哈哈哈哈，没撒葱花的猪蹄

• 步骤 12：

  最后撒上葱花就可以了。