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桃酥收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 220g
- 白砂糖 80g
- 全蛋液 20g
- 玉米油 110g
- 黑芝麻 少许
- 泡打粉 3g
- 小苏打 1.5g
桃酥的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋液、白砂糖和玉米油混合搅拌均匀。
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步骤 2：
筛入面粉，然后加入小苏打和泡打粉搅拌均匀，揉成面团（没有干面粉即可，免得揉太长时间出筋，影响口感。）揉好的面团放冰箱冷藏20分钟。
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步骤 3：
拿出冷藏好的面团，分成均匀的小面团，用食指和中指按压面团中间，就会出现很漂亮的裂纹（因为冷藏过的面团会有点变硬，按压纹路就会出来）。撒点黑芝麻在上面，轻轻压一下，免得黑芝麻脱落。
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步骤 4：
烤箱预热5分钟，175度上下火热风烘烤20分钟即可。当当当～～～出炉喽！
好久没吃了，出去买东西，被桃酥的香味吸引了，回家就动手做了几个，还挺成功的。忘记拍步骤图了，下次再补。
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