杏仁巧克力蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油提前取出，放室温软化，将软化的黄油和细砂糖混合，用打蛋器搅打，打至黄油的颜色变浅，体积膨大顺滑。

• 步骤 2：

  鸡蛋2个提前从室温取出，打散成鸡蛋液。少量分次加入打发的黄油里，每次加入蛋液后，都要充分搅打均匀，再加入下一次蛋液。

• 步骤 3：

  图3是全部蛋液加入后打好的样子，非常顺滑。

• 步骤 4：

  可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油内，用橡皮刮刀搅拌均匀，直至看不到粉。

• 步骤 5：

  放入杏仁片，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将搅拌好的可可面糊装入烘焙容器内，放入预热好的烤箱170度上下火烤30—35分钟。将烤好的蛋糕从模具中取出稍微晾凉。

• 步骤 7：

  法芙娜巧克力放入容器中，容器放在热水上，使巧克力融化。

• 步骤 8：

  将融化的巧克力中加入淡奶油搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将蛋糕再装回长条模具中，把搅拌好的巧克力淡奶油铺在蛋糕上，用刮刀刮平。

• 步骤 10：

  将杏仁片放在表面，放入冰箱冷藏1—2小时，取出切块即可食用。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图