清香番薯饭(粥)的做法步骤

• 步骤 1：

  首先你得煮一锅粥，水要加多。。。不懂煮粥的亲们就这样做：米淘干净，用一个锅，放米，加水满整个锅，米和水的比例大概要1:8吧。然后盖上盖子，大火烧开水。水沸后注意很容易溢锅，取走盖子，用大勺搅拌一下，防止粘锅。然后中火继续滚。大概滚10分钟左右，煮到图片中这种程度。

• 步骤 2：

  番薯削皮刨丝。不要太长。短小短小的即可。

• 步骤 3：

  很重要的一步：把番薯丝淘洗2-3遍，洗去薯粉。这样做出来的饭才会一粒粒的。沥干水分，倒入锅中。（这一步最好提前准备好淘净的番薯丝，免得后面米粒煮过头了。）

• 步骤 4：

  大火烧开。再中火煮5分钟左右，直到番薯可以轻易折断。

• 步骤 5：

  准备一个大漏勺。我家的超大。因为爸爸每顿都吃番薯饭。。。

• 步骤 6：

  捞起米饭，轻轻上下摇动漏勺，把水尽量漏干。

• 步骤 7：

  像这样。

• 步骤 8：

  漏好的米饭放入电锅煲内胆里。

• 步骤 9：

  漏得越干越好。毕竟是饭。。。

• 步骤 10：

  盛一碗出来。

• 步骤 11：

  放在电饭锅中按保温，后面来的人也可以吃到香喷喷的番薯饭。

• 步骤 12：

  超棒的！