这是我一直保留没有公布出来的曲奇配方,想着以后如果开店的话一定要在店里卖这个,因为太香,太好吃了。长帝的比赛我也是拼了,把我的真爱都拿出来了,这可是我根据丹麦皇冠曲奇盒子上的配料表自己研究出来的,喜欢的人一定要试一试,你不会失望的。
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步骤 1:
黄油室温软化。
步骤 2:
用打蛋器略微打发。
步骤 3:
糖粉和细砂糖、盐混合,分两次加入黄油中,每次都搅拌均匀后再加入下一次。
步骤 4:
分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。
步骤 5:
所有粉类混合过筛,
步骤 6:
分两次加入,用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤 7:
把面糊装进裱花袋中,用八齿的花嘴,这个随意,你喜欢用什么花嘴都行。
步骤 8:
依次顺时针挤在烤盘上。
步骤 9:
烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。
步骤 10:
预热完成,将曲奇面糊放入烤箱,180度烤15分钟即可。烘烤完成取出烤盘,待饼干凉透后放入密封罐保存。
步骤 11:
成品图
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
步骤 15:
成品图
黄油一定要室温软化。