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劲爆小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 1000g
- 小米辣 适量
- 紫苏 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 小葱 适量
- 豆瓣辣椒 适量
- 花椒 适量
- 香叶 适量
- 柚子皮 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 白砂糖 小勺
- 植物油 适量
- 清水 适量
劲爆小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，小龙虾去头，并用牙刷刷干净沥水。
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步骤 2：
植物油烧热，倒入生姜、大蒜、花椒和香叶爆香后再加小龙虾翻炒至刚好肉白身红
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步骤 3：
油中加豆瓣辣椒爆香，再加小米辣椒和紫苏叶翻炒，最后加调料：生抽，老抽，糖，盐，鸡精。
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步骤 4：
加清水焖煮片刻入味，约5min左右。再揭开锅盖，大火收汁。
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步骤 5：
装盘，撒葱段再浇热汁！
睿睿的神仙姐姐天天念叨着小龙虾。于是老妈大清早去菜场买了新鲜小龙虾。大夏天的，做个这么劲爆开胃早餐我可是头一回！“神仙”闻到了龙虾味，立马起床，瞬间消灭掉了一半！真希望她的胃受得了～再好吃也不能一次吃这么多吧！况且还是早餐••••••怕吃太辣上火，我特地在里面加了烤干的柚子皮，如果家中没有，可以不加。
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