纯绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  提前一天将绿豆浸泡起来。

• 步骤 2：

  将浸泡成原来2倍大小的绿豆分离开，使豆子和壳完全分开。

• 步骤 3：

  将去了壳的绿豆放锅里蒸熟。

• 步骤 4：

  蒸熟后用一个勺子压成泥。

• 步骤 5：

  冷锅热麻油。

• 步骤 6：

  待麻油热了后，倒入绿豆泥翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入40g的细砂糖和20g的麦芽糖继续翻炒。

• 步骤 8：

  继续翻炒，一定要把绿豆泥炒均匀。

• 步骤 9：

  ，小火一直炒到绿豆泥不粘锅了就可以了。

• 步骤 10：

  把炒好的绿豆泥等分成八份。喜欢吃有馅儿的可以准备好馅儿，这个是南瓜馅儿，也可以放豆沙馅儿，根据自己口味换馅儿。

• 步骤 11：

  用月饼模具压一下就做成了绿豆糕了。

• 步骤 12：

  这是十二生肖的月饼模具做的绿豆糕。

• 步骤 13：

  装盒后更漂亮。

• 步骤 14：

  进冰箱冷藏后再吃，口味更佳。

• 步骤 15：

  自己做绿豆糕好吃又放心。