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青椒玉米腐竹炒肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 200g
- 青椒 2个
- 甜玉米 1个
- 腐竹 2根
- 葱姜蒜 若干
青椒玉米腐竹炒肉的做法步骤
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步骤 1：
1.新鲜甜玉米剥粒，青椒洗净切小块，腐竹泡发切小段，肉切丝后加入少量淀粉和生抽腌制 2.热锅下油，将玉米粒炒至变色盛出 3.热锅凉油，下肉丝炒散后盛出 4.锅中放少许油，加入姜蒜花椒煸香，然后放青椒炒至青椒表皮发焦，然后大火依次放入腐竹，炒好的玉米粒和肉丝，加盐和胡椒粉调味，待食材都炒匀入味关火盛出即可，出锅前撒些葱花～
小贴士
玉米不宜买的太嫩，不然不容易剥。腐竹如果赶时间，可以先用凉水泡发，再用热水泡软。腐竹不宜直接下锅炒，容易粘锅，可以和其他食材混炒，很香又入味。
这道菜简单又下饭，如果不放青椒，小朋友也很爱吃的
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