特别质朴的一道面食，可能没有华丽的外表和惊艳的口感，但是体现了面食最原始的味道，可能是你尝遍五花八门的美食后会想念的那个家乡的味道。
烤20分钟左右是外酥内软的口感，用来做零嘴或早餐都不错，想烤酥一些可以加长时间，无任何添加，而且烤馒头还特别养胃哦。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
朴食--椒盐味烤馒头收藏
浏览 156777
收藏 23
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 200g
- 水 100g
- 安琪干酵母 2g
- 盐 3g
- 花椒 1茶匙
- 猪油 一小勺
朴食--椒盐味烤馒头的做法步骤
-
步骤 1：
称好面粉。
-
步骤 2：
加入盐，花椒，猪油。
-
步骤 3：
用水将酵母融化加入面粉拌匀，揉成团，盖上湿布发酵至2倍大。
-
步骤 4：
再揉面团，排出大气泡，擀成长条，切成小剂子。
-
步骤 5：
将剂子搓成团（想要什么形状请自我发挥，大小也不做特殊要求，均匀就好^_^），看到里面的小黑点吗？我随意的加了点海苔碎，没错，做美食的过程就是这么随性和充满变幻哦，你也可以充分的发挥你的小创意哈O(∩_∩)O~
-
步骤 6：
放进烤箱再发酵至两倍大然后再烤制，200度，烤20分钟就可以啦。
-
步骤 7：
烤20分钟左右是外酥内软的口感，用来做零嘴或早餐都不错，想烤酥一些可以加长时间。
小贴士
1.建议大家加水的时候酌情慢慢的加，视自家的面粉吸水程度来加，以免面团太软。
2.剂子大小和形状可以依据自己心情来，不过记住烤制时间也要相应增减哈。一般看到表面烤到金黄就可以了，没有把握的话可以拿一个出来尝尝是否达到你想要的口感，视情况增加时间。
