紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  所以材料准备好，面粉、紫薯煮熟、干酵母、白糖；

• 步骤 2：

  面粉加入干酵母拌均，加入40°水，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  煮熟的紫薯，去皮，斩碎成紫薯泥；

• 步骤 4：

  紫薯泥加入拌均的面粉中；

• 步骤 5：

  面团揉成光滑，三光（手光滑，盘子光滑，面皮光滑）

• 步骤 6：

  盖上盖子，四十分钟，让其发酵；

• 步骤 7：

  面团发酵之后是原来的2陪大小，再一次揉面，排除发酵的空气；

• 步骤 8：

  把揉的面分成二个馒头大小量，然后再分六小份，其中5份大小相同，另外一份稍微小些；

• 步骤 9：

  五等份的擀成大小相同的圆皮，（像饺子皮一样），另外一个小份揉成长长条；

• 步骤 10：

  把长长条放中间，然后卷起来，一定要把面皮贴紧，然后很结实的卷卷卷。

• 步骤 11：

  卷好的，从中间用刀切开；

• 步骤 12：

  做好的紫薯玫瑰花馒头；

• 步骤 13：

  蒸笼垫上纱布，把做好的紫薯馒头放上；

• 步骤 14：

  蒸笼倒上水，盖上盖子，蒸三十分钟；

• 步骤 15：

  热气腾腾的玫瑰花馒头出锅了。