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海鱼汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海鱼 （我用的马鲛鱼） 一条
- 姜 半个
- 香葱 适量
- 西红柿 1.5个
- 潮汕酸菜（实在没有用湘式酸菜） 一包
海鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
首先将买来的海鱼清理干净并切成三段放入锅中
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步骤 2：
将姜切片（半个姜切片，也可以多点、姜不怕多 去腥用）将香葱葱白部分切段 其余部分切成葱花放在旁边备用，将西红柿切成小块 ，将酸菜切开并切段；把切好的葱段、姜、西红柿，酸菜放入盛鱼的锅中。
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步骤 3：
在放满了食材的锅中注入水（生水也可以） 要求高于所有食材，具体量开你喝多少吧…然后上火开始煮吧… 先用中火煮到鱼熟，然后转小火慢煮，小火煮个15分钟左右加入适量的盐即可。
小贴士
鱼用哪种都可以 但一定要切开 三段即可 头 身 尾 这种方法只适用于海鱼
