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西红柿炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩肉 500g
- 土豆 200g
- 大葱、蒜 适量
- 洋葱 一个
- 姜 几片
- 料酒 30ml
- 盐 12g
- 番茄酱 适量
- 白砂糖 30g
西红柿炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩冷水泡中途换水两到三次，去血水，洋葱切好，姜、蒜备好.
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步骤 2：
土豆泡水去淀粉.
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步骤 3：
牛腩肉焯水，水开后放料酒去腥捞出.
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步骤 4：
油锅爆香姜蒜.
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步骤 5：
放入牛腩煸炒.
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步骤 6：
将炒好的牛腩、土豆、西红柿，葱，姜片、洋葱放入砂锅小火慢炖,收汁时前放入盐12g，糖30g，改大火收汁.放入番茄酱.
