糖醋里脊酸酸甜甜的爱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，1.里脊肉洗净切小段加入1茶匙盐，少许料酒腌制五分钟 2.干淀粉，番茄酱备用 3.醋.糖，水，淀粉调成芡汁备用

• 步骤 2：

  腌好的里脊肉裹上薄薄的一层干淀粉

• 步骤 3：

  剩余的淀粉加水调成水淀粉备用

• 步骤 4：

  锅里热油，油温五六成热的时候把裹好干淀粉的里脊肉再裹上水淀粉放到油锅里炸，注意要一条一条的放进去炸，以免粘连

• 步骤 5：

  待到里脊肉变硬捞出控油备用

• 步骤 6：

  把所有炸好的里脊肉倒入锅里二次复炸，待到里脊肉变成金黄色捞出控油备用，这样里脊肉外焦里嫩口感甚佳

• 步骤 7：

  锅里去掉杂质，留少许底油，倒入番茄酱炒出红油，倒入调制好的芡汁同炒

• 步骤 8：

  待到汤汁浓愁红亮放入里脊，快速翻炒

• 步骤 9：

  里脊均匀的裹上芡汁就可以出锅了，一道酸甜适度美味可口的糖醋里脊新鲜出炉，快点品尝吧