三丝炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液；

• 步骤 2：

  鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分；

• 步骤 3：

  蛋液煎成蛋饼，切丝；

• 步骤 4：

  热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用；

• 步骤 5：

  放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用；

• 步骤 6：

  重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身；

• 步骤 7：

  加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒；

• 步骤 8：

  倒进酱汁以前翻炒均匀；

• 步骤 9：

  加入葱段，翻炒均匀就可以啦！