准备：意粉提前用水浸泡至软身；番茄清洗后切片；猪肝切片后用温水泡出血水，用姜片、酒腌10分钟，用水冲洗干净；
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步骤 1：
泡软的意粉，放进锅里，加入适量的清水（2~3碗），大火煮开后，转中小火 煮5分钟；
步骤 2：
放进番茄片，煮开后再煮2~3分钟；
步骤 3：
放进猪肝，用汤勺搅拌，放猪肝均匀受热，煮至熟透；
步骤 4：
加入青菜，煮至青菜断生，放盐调味即可。
