咖喱土豆排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  食材及调料等集合如图

• 步骤 2：

  排骨切小块放料理盆中，加生抽，料酒腌制二十分钟

• 步骤 3：

  土豆胡萝卜切块，青红椒切小块，姜拍碎

• 步骤 4：

  洋葱切块备用。

• 步骤 5：

  炒锅烧热倒入适量的油，油热放入姜，洋葱块翻炒，直到洋葱香味浓郁

• 步骤 6：

  放入腌好的排骨煸炒至微黄

• 步骤 7：

  加入温水，加盖煮开再煮十分钟

• 步骤 8：

  加入2勺咖喱粉，搅拌均匀转中火，直到排骨基本熟了。

• 步骤 9：

  放入土豆，胡萝卜中火焖煮至土豆熟透

• 步骤 10：

  转大火收汁，并加入1小勺盐调味

• 步骤 11：

  汤汁不多时放入青红椒及葱白翻匀。

• 步骤 12：

  倒入水淀粉勾薄芡，起锅前加入鸡精即可。水淀粉：半勺淀粉，2勺水搅拌均匀。若不喜欢汤汁的，收汁时收干点就好。

• 步骤 13：

  装碗即可。

• 步骤 14：

  点缀一把葱丝就完美了。