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椰丝奶冻收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 玉米粉 40g（5汤匙）
- 白砂糖 30g（2汤匙）
- 牛奶 340ml
椰丝奶冻的做法步骤
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步骤 1：
玉米粉加80ml（接近一杯）牛奶搅匀。
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步骤 2：
260ml（两杯半）牛奶加糖中火加热，烧开后转最小火，倒入玉米粉浆，快速搅拌几秒，变膏状，关火，端离火源。
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步骤 3：
模具（保险盒）底部铺一层椰蓉，将膏体倒入模具中，冷却后封保鲜膜放入冰箱冷藏。
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步骤 4：
彻底冷却后倒扣在铺满椰蓉的面板上，切块，滚椰蓉食用。
小贴士
往烧开的牛奶中倒玉米粉浆时一定要用滤网，倒进滤网里，用勺子刮，漏进牛奶锅中。否则成品中极易出小疙瘩，影响口感。
