芹菜叶煎饼

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浏览 94999 收藏 162 时间 10-30分钟 配菜(中级)
依依美食 2012年09月27日发布

所需食材

  • 芹菜叶子 若干
  • 面粉 2汤匙
  • 鸡蛋 1个
  • 适量

小贴士

依依经验分享:
1:芹菜叶子的分量是随意的,多点少点没所谓;

2:面粉的分量(我家平底锅一底的分量)我是用喝汤的瓦汤匙2汤匙,其实也不用太精确,反正把面粉与鸡蛋搅拌成糊状,水是1个蛋壳的水,稀稠程度可以根据自己的爱好来调,只要可以煎成饼就是啦;

3:煎的时候,尽量不用太厚,太厚的话中间不容易熟;

4:翻面的时候,我是用两只铲子来翻的,一个是炒菜的铲子,一个是平底锅的木铲,这样比较容易翻面;

5:煎的过程可以多翻几次,这样就可以保证饼煎得熟,而又不会煎糊;