紫苏焖鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼洗净切成块，撒上一勺盐腌制10分钟（中途将鱼翻面，入味均匀。）

• 步骤 2：

  锅中热油，放入生姜丝，大蒜瓣煸炒出香味。

• 步骤 3：

  加入腌制好的鱼，大火煎三分钟。

• 步骤 4：

  加入一小勺白糖。

• 步骤 5：

  加入切好的红辣椒。

• 步骤 6：

  加入一大勺豆瓣酱。

• 步骤 7：

  加入料酒。

• 步骤 8：

  加入一碗水。（没过鱼就好了）

• 步骤 9：

  加入紫苏叶。

• 步骤 10：

  盖上锅盖焖煮10分钟就可以出锅啦！^ _ ^

• 步骤 11：

  出锅，摆盘，撒上葱花即可享用。