南瓜香肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  125克南瓜蒸熟，加入1小勺盐，1快腐乳压成瓜泥；

• 步骤 2：

  3克酵母用温水化开，加入300克面粉中，加入南瓜泥揉成光滑的面团；

• 步骤 3：

  面团盖上湿布，放在温暖处发酵，大约1个小时后，面团发至2倍大；

• 步骤 4：

  面团揉出空气，压扁，擀成长条，切开成20个小剂子，香肠切成段；

• 步骤 5：

  每个小剂子用手搓成圆条；

• 步骤 6：

  每条粉条绕着香肠转3圈，做成香肠卷；

• 步骤 7：

  蒸架上铺上纱布或油纸，把香肠卷卷放上去10分钟；

• 步骤 8：

  冷水进锅，大火蒸10~15分钟，关火虚蒸3~5分钟出锅；

• 步骤 9：

  切开，里面是这样的。