炸鸡肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切长条片，腌制。葱姜水，盐，味精，料酒，白胡椒，鸡蛋清，抓匀，充分吸收。放冰箱静置一小时。

• 步骤 2：

  将鸡肉串成串

• 步骤 3：

  熬制辣椒酱。水+韩式辣酱+芝麻+孜盐+一点点油，最后淀粉收汁

• 步骤 4：

  肉串下油锅炸，小火勤翻。外层变色，外焦里嫩后捞出

• 步骤 5：

  刷上辣椒酱，完成