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西瓜吐司收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉1 300g
- 牛奶1 120ml
- 鲜奶油1 50ml
- 酵母粉1 2g
- 黄油1 5g
- 糖1 10g
- 鸡蛋液1 半个
- 高粉2 20
- 奶粉2 20g
- 黄油2 5g
- 酵母粉2 2g
- 糖2 20g
- 鸡蛋液2 半个
- 盐2 2g
- 红曲粉 若干
- 抹茶粉 若干
- 提子干 若干
西瓜吐司的做法步骤
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步骤 1：
把材料1的粉、液进行搅拌，搅匀光滑就可以了，然后放进冰箱（保鲜层）20小时（第一天拌好，第二天正好）
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步骤 2：
把2中除黄油外放面包机里，从冰箱取出前一天拌好的料，揪成小块放入2了中揉面，起膜后加入黄油，
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步骤 3：
起手套膜后取出，按1/5:1/5:3/5，分成三份，在3/5中揉进红曲粉，1/5中揉进抹茶粉，
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步骤 4：
进行发酵，到2倍大后取出排气，在红面团中加入提子干，卷起长短按磨具长度，把没加色的擀片包在红色外面，再擀抹茶面团成片，包在最外面，放入吐司磨具进行2次发酵
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步骤 5：
放入预热170度的烤箱，40分钟后取出切片
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步骤 6：
漂亮的西瓜吐司完成
