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步骤 1:
胡萝卜切丝,在油里炸一下,等颜色变深变细后捞出用吸油纸吸油,成胡萝卜干丝,摆盘用。
步骤 2:
鲷鱼加盐腌制10分钟,蘸上生粉。
步骤 3:
将鲷鱼在平底锅里煎到金黄捞出
步骤 4:
用南瓜泥,鸡汤,鸡汁,火腿汁调制成金汤(方法繁琐这里不仔细介绍了,有专门金汤的做法)放盘子里。
步骤 5:
芦笋取鲜嫩的部分焯水后摆盘。
步骤 6:
放上煎好的鲷鱼和胡萝卜丝点缀。
此道菜成品漂亮,如果大家觉得金汤自己做不好可以直接买现成的,味道也非常赞。