巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：把黑巧克力和黄油混合在一起。

• 步骤 2：

  第二步：隔热水融化巧克力和黄油。

• 步骤 3：

  第三步：打出5个鸡蛋备用。

• 步骤 4：

  第四步：把白砂糖放入鸡蛋用打蛋器打发，电动手动都行。

• 步骤 5：

  第五步：把打好的鸡蛋液倒入融化的巧克力和黄油中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  第六步：加入8g朗姆酒。

• 步骤 7：

  第七步：搅拌均匀后的巧克力混合酱。

• 步骤 8：

  第八步：面粉过筛到巧克力混合酱中。

• 步骤 9：

  第九步：把过筛面粉搅拌均匀，如图所示。

• 步骤 10：

  第十步：把混合好的巧克力酱装入纸杯蛋糕中，八分满即可。

• 步骤 11：

  第十一步：如果不想用纸杯蛋糕，可以用专用的烤蛋糕瓷杯模具，现在模具中刷一层黄油，然后抹上的可可粉，（这样容易脱模）然后把巧克力混合酱装入模具中，八分满即可。

• 步骤 12：

  第十二步：小主用了两种模具-心形的杯子模具^_^

• 步骤 13：

  第十三步：把烤箱预热，然后220度，中层，烘烤8分钟即可（时间不能太久，不然烤过了，就没有熔岩流出了哦）

• 步骤 14：

  第十四步：刚出炉的蛋糕，很可爱吧！放烤箱外，晾凉准备脱模。

• 步骤 15：

  第十五步：脱模后的巧克力熔岩蛋糕，洒上糖粉装饰，漂亮吧！

• 步骤 16：

  第十六步：家里没有新鲜草莓，用一颗冻干草莓代替，和可爱吧！

• 步骤 17：

  第十七步：熔岩蛋糕可以等到要吃的时候再烤，这个是今天早上开烤的3个。（因为放冰箱冷藏了一晚上，所以烤的时候时间要稍微多点，大概10-12分钟，看各自烤箱的实际情况）

• 步骤 18：

  第十八步：烤好出炉的蛋糕。放凉，准备脱模！

• 步骤 19：

  第十九步：脱模洒上糖霜装饰即可，小主赶时间有点急，所以脱模不是很成功！不过味道很赞哦！