芒果椰奶西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  烧开一锅水，把西米放进去用小火煮，边煮边轻轻搅拌；

• 步骤 2：

  煮至西米四周边变透明，中间还有一点白的时候，捞起西米，用冷水冲洗；

• 步骤 3：

  重新烧一锅水，放进冰糖煮成糖水，放进西米，加入椰浆，煮开后关火；

• 步骤 4：

  等椰奶西米露稍凉点再放芒果更好吃。

• 步骤 5：

  加入鸡蛋，用筷子搅散，煮至蛋花凝固，成为蛋花椰奶西米露。

• 步骤 6：

  加入煮熟的红豆，成为蜜豆椰奶西米露。