猪肉脯的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅用刀剁碎成肉糜，加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

• 步骤 2：

  加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）

• 步骤 3：

  顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右

• 步骤 4：

  取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼

• 步骤 5：

  把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻

• 步骤 6：

  烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可

• 步骤 7：

  晾凉后肉脯就变干了，切块即可