南乳汁卤鱿鱼

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

南乳汁卤鱿鱼收藏

浏览 172285 收藏 24 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鱿鱼 2只
  • 老卤汁 1份
  • 南乳汁 半碗
  • 蒜头 适量
  • 八角 适量

小贴士

卤过重腥味食材的卤汁,都不可以重复使用。
鱿鱼不适合大火煮,要小火煮这样子口感才会好一点。关火后的入味也是一个关键,有时间就多入味数小时。

牛妈厨房 2015年07月13日发布
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
今天我用南乳汁来卤鱿鱼,家里人说吃着极有意思,让我下次还要再做哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。
热门菜谱