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空心菜梗炒豆豉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 空心菜梗 1把(约400g)
- 豆豉 10g
- 蒜头 5g
- 干辣椒 2个
- 食用油、盐、鸡精 适量
- 生抽、白醋 几滴
空心菜梗炒豆豉的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。空心菜梗、干辣椒洗净切段，蒜头切片，豆豉用清水浸泡几分钟备用。
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步骤 2：
热锅放油，下豆豉、干辣椒、蒜头爆出香味，放入空心菜梗翻炒。
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步骤 3：
炒至空心菜梗断生后加入适量盐和鸡精，出锅前分别滴入几滴的生抽和白醋，关火，翻炒几下，起锅装盘。
在炎热的夏天，胃口多少有点呆滞，炒个青翠的空心菜梗，无论配饭或粥，还是伴面，都是一道很开胃的配菜哟。
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