萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用料合影，香菇，瑶柱提前泡发，香菇切小丁，瑶柱撕细丝备用，洋葱切丁备用

• 步骤 2：

  萝卜用擦菜板擦成细丝，加入一小勺盐杀水，萝卜擦丝的时候已经出了很多水所以我就等了10分钟就攥干水，萝卜丝备用

• 步骤 3：

  红炉香肠切成小肉丁备用

• 步骤 4：

  锅内放适量油烧热，放入洋葱碎炒香后倒入肉丁翻炒出油，然后倒入香菇和瑶柱丝翻炒均匀，再倒入萝卜丝翻炒，加适量白胡椒粉和一勺生抽提鲜，加入一勺盐和一点点白糖搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  把粘米粉，玉米淀粉混合，加入刚才萝卜丝攥出的水，不够量的再加点水，我粉与水的比例为2:1，粘米粉和玉米淀粉的比例为3:1，差不多调成图中稀稠的面糊就可以了

• 步骤 6：

  放入刚刚炒好的萝卜丝

• 步骤 7：

  搅拌好的萝卜丝糕原料

• 步骤 8：

  倒入蛋糕模中，蛋糕模提前在模具底部和侧面涂油以方便脱模，然后上笼屉大火蒸50分钟

• 步骤 9：

  出锅后脱模，因为是活底蛋糕模，所以热的我就脱模了，好像底部有粘到一点

• 步骤 10：

  切块，可惜我心急切早了不整齐，不过味道还是不错的，成功！