大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将鸡肉切块，放入锅中煮沸，将浮末撇走，盛出备用。

• 步骤 3：

  土豆切块用水泡着。

• 步骤 4：

  葱切段，姜切片。

• 步骤 5：

  热锅冷油，将花椒煸一下捞出。放入白糖。

• 步骤 6：

  将鸡块放入，炒至变色。加入老抽生抽以及干辣椒桂皮，豆瓣酱，翻炒以后，加入啤酒。

• 步骤 7：

  将土豆放入锅中，我还放了半根胡萝卜。添水，没过食材，盖锅盖大火炖15分钟左右。

• 步骤 8：

  将青红椒及洋葱放入锅中，搅拌。小火继续炖。可以尝一下咸淡，酌情加盐。准备出锅。

• 步骤 9：

  出锅时洒上香菜。香喷喷哦！