今天是腊月初八，俗称腊八节。我国每年腊八节都有喝腊八粥的习俗，今年咱也赶赶潮流。话说现在的五谷杂粮那叫一个贵，黑米、黄米啥的半斤价格20-30多，这要是买8种，成本太高啦。所以也没一一去配，直接买的八宝米来做。我买的八宝米，豆类和米类是分开的，这样在浸泡的时候可以根据原料本身不同的需求来加工。
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腊八粥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 江米（八宝米） 适量
- 大黄米（八宝米） 适量
- 红香米（八宝米） 适量
- 黑米（八宝米） 适量
- 大麦米（八宝米） 适量
- 高粱米（八宝米） 适量
- 薏仁米（八宝米） 适量
- 大米（八宝米） 适量
- 绿豆（八宝米） 适量
- 红小豆（八宝米） 适量
- 红芸豆（八宝米） 适量
- 花芸豆（八宝米） 适量
- 白芸豆（八宝米） 适量
- 蜜枣 8颗
- 冰糖 20克
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
先将豆类和米类分开，清洗干净。
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步骤 2：
我买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。
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步骤 3：
在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。
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步骤 4：
继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。
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步骤 5：
先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。
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步骤 6：
待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。
