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咸烧白收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 姜末 10g
- 老抽 30g
- 芽菜 250g
- 大葱 一根
- 八角香叶 各两个
- 蜂蜜 20g
咸烧白的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净去毛放入锅里，水淹过肉，加入香料，大葱段，两块姜片，料酒煮20分钟备用
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步骤 2：
肉皮上均匀的摸上老抽和蜂蜜，然后放入炒锅，肉皮朝下，中火炸至金黄，肉捞起后切0.5厘米厚度，肉放大碗里，加入老抽、姜末、蜂蜜、鸡精、拌匀静置20分钟，让其入味
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步骤 3：
码好味的肉装碗，放入高压锅，压20分钟，解压装盘，撒上葱花即可。
咸烧白是四川一道名菜，大家都很爱吃，尤其是肥而不腻的五花肉压得软烂，入口即化的感觉，幸福感爆棚，吃在嘴里，化在心里，配上米饭，香味在嘴里慢慢散开来，一切烦心事都已忘记。
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