变身吧！万能酥皮点心！的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好所需材料，软化油酥用的黄油。将水油皮的所有材料混合，揉成一个柔软的面团。

• 步骤 2：

  面团揉好后分成32份 盖好保鲜膜静置30分钟备用

• 步骤 3：

  在水油皮静置的时候制作油酥面团，将软化好的黄油和面粉混合，揉成油酥团。Ps:软化的黄油应该是用手指轻轻按下去有一个小坑就是软化到位了 不是液化黄油哈

• 步骤 4：

  揉油酥团可能是大家很烦恼的时候 因为会有油腻腻的还不好成团，但是坚持一会儿就会成为一个很规整的油酥团啦 大家要坚持！加油！

• 步骤 5：

  O(∩_∩)O揉好的油酥团~

• 步骤 6：

  分成32等份备用

• 步骤 7：

  将馅料分为32团 大概10g一团~ 我准备的是枣泥，椒盐五仁，咸五仁和八宝绿茶~\(≧▽≦)/~大家可以随意更换自己喜欢的！

• 步骤 8：

  水油皮静置好啦，取一个水油皮将油酥团包裹起来，封口捏好向下。可以用虎口往下压，旋转收口再一捏就好~

• 步骤 9：

  包好的小面团轻轻压一下

• 步骤 10：

  将包裹好的面团擀成椭圆形，从下往上卷成卷。

• 步骤 11：

  将卷好的卷再转90度这样，就是头尾向上下这样，再次擀开成更长的椭圆。再次卷成卷。

• 步骤 12：

  这样是为了油酥皮变的多层次 这样会层层都是酥酥的~所有卷好的卷卷盖好保鲜膜都静置松弛15分钟

• 步骤 13：

  将静置好的卷卷 按扁包入馅料 捏好封口 用擀面杖轻轻擀一下 成不薄不厚的小饼 如图这样 别太用力。

• 步骤 14：

  烤盘铺油纸，摆好，刷蛋黄液。

• 步骤 15：

  200度先烤15分钟~

• 步骤 16：

  15分钟后差不多已经好啦~饼饼们会稍微鼓起来 取出再均匀刷一层蛋液 撒白芝麻。继续放入烤箱再烤5分钟左右 就完成啦！

• 步骤 17：

  一堆~\(≧▽≦)/~

• 步骤 18：

  万能小酥皮点心就新鲜出炉啦！无论是早餐，下午茶都可以随手拿一个吃哦O(∩_∩)O希望大家做的愉快，吃的愉快！