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糟虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 500g
- 姜 3片
- 料酒 20ml
- 糟卤 1袋（超市有卖，糟卤味道重，所以做的时候不用放盐）
- 花椒 约10粒
- 八角 1个
- 泡椒 约3个
糟虾的做法步骤
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步骤 1：
把虾洗干净放锅内，锅内加水，姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。等水煮开，锅面浮起一层红色泡沫时虾就熟了！
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步骤 2：
把虾从锅里捞出来，放进一个深一点的容器内，可把姜片、泡椒、花椒一起捞出放进去，再把糟卤倒进去。放进冰箱冰镇两小时即可食用。
小贴士
糟卤味重，个人喜欢再加些冰糖在里面调味。泡椒、花椒的量可根据个人喜好增减，不吃辣的也可以不加。
