家里的薄荷好一阵子没剪，于是长成了杆子，真是难看，一气之下给剃了”光头“，把叶子摘摘洗洗凑成了一大盘，没辙了，泡茶一时半会儿估计也喝不完，做酱是最好的选择。
成品颜色木有小清新，但是味道是妥妥的！
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【薄荷奶油酱】——另类抹酱绝味江湖收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜薄荷叶 60克
- 水 100克
- 纯牛奶 200克
- 淡奶油 100克
- 糖 100克
- 炼乳 50克
- 低粉 15克
【薄荷奶油酱】——另类抹酱绝味江湖的做法步骤
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步骤 1：
薄荷叶摘好，洗净，沥水备用。
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步骤 2：
把薄荷叶放入破壁机中，倒入100克水。
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步骤 3：
打碎，普通料理机倒出后最好滤一下渣，破壁机一般不需要 。
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步骤 4：
低粉称量好，先处理一下。
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步骤 5：
将薄荷汁倒出，加入低粉,注意不要结块。
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步骤 6：
拌匀。
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步骤 7：
牛奶、淡奶油、炼乳、糖放入锅中。
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步骤 8：
用中火加热至呈淡黄色（大概20分钟左右），且质地变得厚，锅边会留下痕迹。
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步骤 9：
倒入薄荷汁。
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步骤 10：
边加热边搅，大概三五分钟，薄荷酱变得细滑浓稠。
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步骤 11：
装入热水煮沸消毒的瓶中，冷却后冷藏保存。
小贴士
抹面包，做西点都是一绝。
