绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆浸泡8小时以上，放入容器，水与绿豆齐平，隔水蒸30分钟左右，用手一捏就成泥的效果就行了

• 步骤 2：

  煮好的绿豆放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥，锅里倒入植物油、绵白糖，倒入绿豆泥，全程小火翻炒，直到绿豆泥炒干成团

• 步骤 3：

  绿豆泥分成28克的剂子，红豆沙分成12克的剂子

• 步骤 4：

  包入红豆沙

• 步骤 5：

  收口在上，按入方形月饼模，出模

• 步骤 6：

  放入冰箱冷藏，口感更好