尖椒炒仔鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将尖椒洗净切成小块备用。仔鸡洗净切成小块备用。

• 步骤 2：

  锅里烧锅水，鸡块放入后水开了再转中火滚三分钟关火。汆水后的鸡块用冷水洗干净沥干水分备用。

• 步骤 3：

  冷锅热油，待油热后下葱姜炒出香味，再把汆过水并沥干水分的鸡块倒入锅里翻炒。

• 步骤 4：

  然后加入适量的料酒和3大勺李锦记红烧汁一起翻炒。

• 步骤 5：

  炒到鸡块都颜色均匀时加入尖椒一起继续翻炒。

• 步骤 6：

  然后再加入一小碗水继续煮，直到肌肉酥烂为止，再根据自己口味加适量的盐，适量的糖和适量的鸡精调味。

• 步骤 7：

  收干汁水后装盘就可以了。

• 步骤 8：

  好吃的尖椒仔鸡就做好啦！