红豆薏仁黑糖烧仙草撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  将红豆和薏仁淘洗后用沸水泡一晚。红豆与薏仁比例依据个人喜好。

• 步骤 2：

  用电饭锅煮粥功能反复煮两次，若用高压锅可不提前泡水。

• 步骤 3：

  取仙草粉以等量水调和均匀（不均匀会影响仙草口感）。锅内放至少五倍水量以及适量黑糖，减少仙草苦涩感。水开后缓慢倒入调好的仙草粉不停搅拌，直至再次水开。

• 步骤 4：

  煮好的仙草晾凉后已成冻状，可于冰箱冷藏备用。

• 步骤 5：

  取适量冷藏好的仙草和红豆薏仁，加入冰牛奶。可根据个人口味加入调好的黑糖浆。