抹茶冻芝士慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  抹茶粉中加入20克牛奶，搅拌均匀成抹茶糊。

• 步骤 2：

  淡奶油加入40克细砂糖，打发至6分发（可以缓慢流动的状态），放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  奶油奶酪室温软化后，隔温水打至顺滑。

• 步骤 4：

  吉利丁粉先用20克水泡开。 把剩下的20克牛奶加热后倒入吉利丁中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把步骤1的抹茶液和步骤4的吉利丁液混合，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将步骤5里的吉利丁抹茶液加入奶酪糊中，搅打均匀。

• 步骤 7：

  从冰箱拿出淡奶油，分三次与奶酪糊混合均匀。 倒入容器后，送进冰箱冷藏4小时即可。 如果用的慕斯圈，脱模时用热毛巾敷一下即可。

• 步骤 8：

  成品。