三文鱼紫菜鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋清分开放，我只用蛋黄，比较适合小宝宝食用，比较嫩。

• 步骤 3：

  将三文鱼切成细小的肉丁

• 步骤 4：

  将鱼肉用热水稍稍抄一下。

• 步骤 5：

  蛋黄里放入水，不要加太多，否则整出来的鸡蛋羹内会有出现很多水，搅拌后用过滤筛过滤掉过多的泡沫，这样会使蛋蒸出来的更嫩，没有气泡。

• 步骤 6：

  将鱼肉和紫菜加入蛋羹内，先放鱼肉，后蛋羹表面撒上细碎紫菜。

• 步骤 7：

  照上保鲜膜，记住不要扎眼，容易进水。蛋羹整出来会更嫩哟！

• 步骤 8：

  成品，配上两个小馅包，午餐美美哒！