浓香玉米排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  原料备齐（图中落下胡萝卜未拍）

• 步骤 2：

  新鲜糯玉米洗净切成小段儿

• 步骤 3：

  锅内加适量水，将排骨置入煮开后撇去浮沫，这个焯水非常重要，可以去除排骨的杂质，还可以去除一部分油脂

• 步骤 4：

  焯好水后将排骨以笊篱盛出备用

• 步骤 5：

  高压锅内顺次加入焯水后的排骨、姜片、玉米段儿、胡萝卜，并加入适量清水，以没过排骨为宜，再加入两勺料酒，料酒和姜片都起到去腥作用。因为并不只要吃肉，汤内会溶解很多营养成分，有人说主要的营养在汤里，固然有失偏颇，但提倡汤肉通吃

• 步骤 6：

  选择煲汤键，压好后放入适量盐、糖调味儿，放气后即可盛出食用，不着急的情况下可以等压力锅慢慢放气后再盛出食用。